nadace hippokrates

Dieta před operací

Bezezbytková dieta

Nedráždivá, netučná dieta, která nezanechává nestrávené zbytky.
Je nejvhodnější přípravou před chirurgickým výkonem.
Dieta by se měla užívat 5 – 7 dní před operačními výkony v dutině břišní
a před některými vaginálními výkony.


Úpravy  jídel

Všechny  pokrmy  musí být vařené do měkka nebo dušené, bez slupek, zrníček, kůžiček, kůrek, nestravitelného vaziva.
Málo solíme, kořeníme pouze citrónovou šťávou, petrželkou, pažitkou, vanilkou.
Masa libová v přírodní  úpravě.
Zeleninu pouze tepelně upravenou, rozmixovanou.
Omáčky zahušťujeme nasucho opraženou moukou.
Přílohy: všechny  kombinace brambor, vařená nebo dušená rýže, knedlíky, těstoviny.

Vhodné  potraviny

Mořské ryby, ryby sladkovodní bez kůže, kuřecí, králičí, krůtí a telecí maso.
Obiloviny: sendvičové veky, bílý chléb, bílé pečivo, piškot.
Ovoce: kompotované bez slupek, strouhaná jablka bez slupek, dětské přesnídávky, ovocné šťávy a džusy ředěné vodou, banány.
Zelenina pouze tepelně upravená, mladá karotka, špenát.
Používáme vejce - jsou hodnotným zdrojem bílkovin.
Mléčné zakysané výrobky: jogurty, zakysaná mléka, jogurtové nápoje s probiotiky, tvarohy,  tvarohové sýry (Lučina, žervé).
Bezmasá jídla: ovocné knedlíky  plněné kompotem, žemlovky, rýžové nákypy s jablkovým či meruňkovým kompotem nebo tvarohem.
Moučníky: těsta piškotová třená, odpalovaná.

Nevhodné  potraviny

Luštěniny.
Ovoce syrové se slupkou a zrníčky.
Koření: ostré koření.
Chléb a pečivo: celozrnné výrobky,  kynutá těsta, čerstvý chléb a kynuté pečivo.
Zelenina: houby, syrová a nadýmavá zelenina, zelí, kapusta, česnek.
Masa: tučná, smažená, slanina, pikantní uzeniny, salámy. 
Mandle, oříšky, semena.
Sladké bublinkové nápoje, mléko.

Návrhy na složení jídelníčku

 Pondělí  
 snídaně  200ml bílá káva
 2ks pečivo, 20g máslo, 50g tavený sýr
 přesnídávka  190g ovocná přesnídávka, piškoty
 oběd  Pol. bujón s vejcem
 100g vepřové na kmíně, 170g dušená rýže
 svačina  200g vanilkový pudink s kompotem
 večeře  150g masová haše, 200g bramborová kaše, 10g másla
 2. večeře  1ks pečivo, 50g lučiny
 Úterý  
 snídaně  200ml švédský čaj
 2ks pečivo, 20g máslo, 150g smetanový jogurt
 přesnídávka  100g termix
 oběd  Pol. kuřecí s těstovinou
 100g vepřový plátek, 200g bramborová kaše, 10g másla
 200g mrkvové pyré
 svačina  2ks pečivo, 100g šunka
 večeře  150g milánské špagety, 50g strouhaný sýr
 2. večeře  190g ovocná přesnídávka, piškoty
 Středa  
 snídaně  200ml bylinkový čaj
 2ks pečivo, 20g másla, 2ks mini med
 přesnídávka  100g smetánek
 oběd  Pol. vločková
 100g kuřecí plátek, 150g dušená rýže, 190g ovocná přesnídávka
 svačina  200g tvarohová bábovka, 200ml mléko
 večeře  250g těstovinový salát se šunkou a sýrem, 2ks pečivo
 2. večeře  120g banán
 Čtvrtek  
 snídaně  200ml bílá káva
 2ks pečivo, 20g másla, 100g krájený sýr
 přesnídávka  100g termix
 oběd  Pol. hovězí s kapáním
 100g vepřová kotleta přírodní, 160g houskový knedlík
 190g ovocná přesnídávka
 svačina  120g banán
 večeře  200g pomazánka se sýrem a šunkovým salámem, 2ks pečivo
 2. večeře  100g karamelový pudink s ovocem
 Pátek  
 snídaně  200ml ovocný čaj
 2ks pečivo, 20g másla, 100g krůtí šunka
 přesnídávka  190g ovocná přesnídávka
 oběd  Pol. zeleninový krém
 250g pečené kuře, 200g bramborová kaše, 10g másla
 200g meruňkový kompot
 svačina  150g smetanový jogurt
 večeře  5ks palačinky s tvarohem a jamem, 200ml džus
 2. večeře  120g banán
 Sobota  
 snídaně  200ml švédský čaj
 2ks pečivo, 20g máslo, 100g lučina
 přesnídávka  2ks tvarohové buchty, 200ml mléko
 oběd  Pol. rajská s nudlemi
 100g vepřový plátek přírodní, 160g bramborový knedlík
 100g dušený špenát
 svačina  100g smetánek, piškoty
 večeře  150g dušené filé na másle, 200g bramborová kaše, 120g banán
 2. večeře  190g ovocná přesnídávka
 Neděle  
 snídaně  200ml bílá káva
  2ks pečivo, 20g máslo, 100g kuřecí párek
 přesnídávka  100g termix
 oběd  Pol. bramborová třená
 150g klopsy na rajském protlaku, 200g těstoviny
 svačina  200g šlehaný tvaroh s meruňkovým kompotem
 večeře  250g rizoto z kuřecím masem,50g strouhaný sýr,190g ovocná přesnídávka
 2. večeře  120g banán
 Pondělí  
 snídaně  bílá káva / ovocný čaj/ bylinkový čaj/ švédský čaj
 2ks pečivo, 20g máslo, 50g tavený sýr
 přesnídávka  190g ovocná přesnídávka, piškoty
 oběd  Polévka: hovězí s krupicovými noky
 100g  vepřový závitek, 120g dušená rýže
 svačina  200g ovocný tvarohový krém
 večeře  250g pečené kuře, 200g bramborová kaše, 10g máslo, 200g kompot
 2. večeře  150g smetanový jogurt ovocný
 Úterý  
 snídaně  200g bílá káva/ ovocný čaj/ bylinkový čaj/ švédský čaj
 2ks pečivo,20g máslo, 2ks mini med
 přesnídávka  250g tvarohový koláč, 200g mléko
 oběd  Polévka: bramborová třená
 100g hovězí vařené, rajská omáčka, 150g těstovina
 svačina  2ks pečivo, 100g šunka
 večeře  200g zapečené filé se sýrem a vejci, 200g bramborová kaše, 10g máslo,
 200g mrkvové pyré
 2. večeře  190g ovocná přesnídávka
 Středa  
 snídaně  200g bílá káva/ ovocný čaj/ bylinkový čaj/ švédský čaj
 2ks pečivo, 20g máslo, 150g ovocný smetanový jogurt
 přesnídávja  160g banán
 oběd  Polévka: hovězí celestýnská
 2ks sázené vejce, koprová omáčka, 160g houskový knedlík
 svačina  200g pudink s piškoty a ovocem
 večeře  150g rizoto s kuřecím masem, 30g strouhaný sýr,
 190g ovocná přesnídávka
 2. večeře  1ks pečivo, 100g lučina
 Čtvrtek  
 snídaně  200g bílá káva/ ovocný čaj/ bylinkový čaj/ švédský čaj
 2ks pečivo, 20g máslo, 100g šunka
 přesnídávka  190g ovocná přesnídávka, piškoty
 oběd  Polévka: rajská se sněhovými nočky
 150g máslový řízek, 200g bramborová kaše, 10g máslo, 200g mrkvové pyré
 svačina  100g smetanový krém
 večeře  Zapečený těstovinový nákyp s tvarohem, 200g kompot
 2. večeře  200g pudink s piškoty a ovocnou šťávou
 Pátek  
 snídaně  200g bílá káva/ ovocný čaj/ bylinkový čaj/ švédský čaj
 2ks pečivo, 20g máslo, 2 ks sýr trojúhelníček
 přesnídávka  200g třená tvarohová bábovka, 200g mléko
 oběd  Polévka: drůbeží s játrovou zavářkou
 100g hovězí plátek na kmíně, 160g bramborový knedlík, 200g hlávkový salátsn
 svačina  150g smetanový ovocný jogurt
 večeře  Žemlovka s jablky a tvarohem
 2. večeře  1ks pečivo, 5Og krůtí šunka
 Sobota  
 snídaně  200g bílá káva/ ovocný čaj/ bylinkový čaj/ švédský čaj
 2ks pečivo, 20g máslo,100g tavený sýr
 přesnídávka  2ks palačinky s banánem a šlehačkou
 oběd  Polévka: hovězí bujón s vejcem
 250g kuře na paprice, 160g houskový knedlík
 svačina  100g termix
 večeře  120g milánské špagety, 30g strouhaný sýr, 200g hlávkový salát
 2. večeře  1ks pečivo, 2ks sýr trojúhelníček
 Neděle  
 snídaně  200g bílá káva/ ovocný čaj/ bylinkový čaj/ švédský čaj
 2ks pečivo, 20g máslo, 100g kuřecí šunka
 přesnídávka  150g smetanový ovocný jogurt
 oběd  Polévka: zeleninová s vaječnou jiškou
 100g vepřový plátek, 150g dušená rýže, 200g mrkvové pyré
 svačina  160g banán
 večeře  150g sekaná štěpánská pečeně, 200g bramborová kaše, 10g máslo, kompot
 2. večeře  2ks palačinky s tvarohem a jamem