| Onkogyn.cz > Pro veřejnost > Operační zákroky |
Bezezbytková dieta
Nedráždivá, netučná dieta, která nezanechává nestrávené zbytky.
Je nejvhodnější přípravou před chirurgickým výkonem.Dieta by se měla užívat 5 – 7 dní před operačními výkony v dutině břišní
a před některými vaginálními výkony.
Úpravy jídel
Všechny pokrmy musí být vařené do měkka nebo dušené, bez slupek, zrníček, kůžiček, kůrek, nestravitelného vaziva.Málo solíme, kořeníme pouze citrónovou šťávou, petrželkou, pažitkou, vanilkou.Masa libová v přírodní úpravě. Zeleninu pouze tepelně upravenou, rozmixovanou. Omáčky zahušťujeme nasucho opraženou moukou.
Přílohy: všechny kombinace brambor, vařená nebo dušená rýže, knedlíky, těstoviny.
Vhodné potraviny
Mořské ryby, ryby sladkovodní bez kůže, kuřecí, králičí, krůtí a telecí maso.Obiloviny: sendvičové veky, bílý chléb, bílé pečivo, piškot. Ovoce: kompotované bez slupek, strouhaná jablka bez slupek, dětské přesnídávky, ovocné šťávy a džusy ředěné vodou, banány. Zelenina pouze tepelně upravená, mladá karotka, špenát. Používáme vejce – jsou hodnotným zdrojem bílkovin. Mléčné zakysané výrobky: jogurty, zakysaná mléka, jogurtové nápoje s probiotiky, tvarohy, tvarohové sýry (Lučina, žervé).Bezmasá jídla: ovocné knedlíky plněné kompotem, žemlovky, rýžové nákypy s jablkovým či meruňkovým kompotem nebo tvarohem.
Moučníky: těsta piškotová třená, odpalovaná.
Nevhodné potraviny
Luštěniny. Ovoce syrové se slupkou a zrníčky. Koření: ostré koření. Chléb a pečivo: celozrnné výrobky, kynutá těsta, čerstvý chléb a kynuté pečivo. Zelenina: houby, syrová a nadýmavá zelenina, zelí, kapusta, česnek.Masa: tučná, smažená, slanina, pikantní uzeniny, salámy. Mandle, oříšky, semena.
Sladké bublinkové nápoje, mléko.
Návrhy na složení jídelníčku
| Pondělí | |
| snídaně | 200ml bílá káva 2ks pečivo, 20g máslo, 50g tavený sýr |
| přesnídávka | 190g ovocná přesnídávka, piškoty |
| oběd | Pol. bujón s vejcem 100g vepřové na kmíně, 170g dušená rýže |
| svačina | 200g vanilkový pudink s kompotem |
| večeře | 150g masová haše, 200g bramborová kaše, 10g másla |
| 2. večeře | 1ks pečivo, 50g lučiny |
| Úterý | |
| snídaně | 200ml švédský čaj 2ks pečivo, 20g máslo, 150g smetanový jogurt |
| přesnídávka | 100g termix |
| oběd | Pol. kuřecí s těstovinou 100g vepřový plátek, 200g bramborová kaše, 10g másla
200g mrkvové pyré |
| svačina | 2ks pečivo, 100g šunka |
| večeře | 150g milánské špagety, 50g strouhaný sýr |
| 2. večeře | 190g ovocná přesnídávka, piškoty |
| Středa | |
| snídaně | 200ml bylinkový čaj 2ks pečivo, 20g másla, 2ks mini med |
| přesnídávka | 100g smetánek |
| oběd | Pol. vločková 100g kuřecí plátek, 150g dušená rýže, 190g ovocná přesnídávka |
| svačina | 200g tvarohová bábovka, 200ml mléko |
| večeře | 250g těstovinový salát se šunkou a sýrem, 2ks pečivo |
| 2. večeře | 120g banán |
| Čtvrtek | |
| snídaně | 200ml bílá káva 2ks pečivo, 20g másla, 100g krájený sýr |
| přesnídávka | 100g termix |
| oběd | Pol. hovězí s kapáním 100g vepřová kotleta přírodní, 160g houskový knedlík
190g ovocná přesnídávka |
| svačina | 120g banán |
| večeře | 200g pomazánka se sýrem a šunkovým salámem, 2ks pečivo |
| 2. večeře | 100g karamelový pudink s ovocem |
| Pátek | |
| snídaně | 200ml ovocný čaj 2ks pečivo, 20g másla, 100g krůtí šunka |
| přesnídávka | 190g ovocná přesnídávka |
| oběd | Pol. zeleninový krém 250g pečené kuře, 200g bramborová kaše, 10g másla
200g meruňkový kompot |
| svačina | 150g smetanový jogurt |
| večeře | 5ks palačinky s tvarohem a jamem, 200ml džus |
| 2. večeře | 120g banán |
| Sobota | |
| snídaně | 200ml švédský čaj 2ks pečivo, 20g máslo, 100g lučina |
| přesnídávka | 2ks tvarohové buchty, 200ml mléko |
| oběd | Pol. rajská s nudlemi 100g vepřový plátek přírodní, 160g bramborový knedlík
100g dušený špenát |
| svačina | 100g smetánek, piškoty |
| večeře | 150g dušené filé na másle, 200g bramborová kaše, 120g banán |
| 2. večeře | 190g ovocná přesnídávka |
| Neděle | |
| snídaně | 200ml bílá káva 2ks pečivo, 20g máslo, 100g kuřecí párek |
| přesnídávka | 100g termix |
| oběd | Pol. bramborová třená 150g klopsy na rajském protlaku, 200g těstoviny |
| svačina | 200g šlehaný tvaroh s meruňkovým kompotem |
| večeře | 250g rizoto z kuřecím masem,50g strouhaný sýr,190g ovocná přesnídávka |
| 2. večeře | 120g banán |
| Pondělí | |
| snídaně | bílá káva / ovocný čaj/ bylinkový čaj/ švédský čaj 2ks pečivo, 20g máslo, 50g tavený sýr |
| přesnídávka | 190g ovocná přesnídávka, piškoty |
| oběd | Polévka: hovězí s krupicovými noky 100g vepřový závitek, 120g dušená rýže |
| svačina | 200g ovocný tvarohový krém |
| večeře | 250g pečené kuře, 200g bramborová kaše, 10g máslo, 200g kompot |
| 2. večeře | 150g smetanový jogurt ovocný |
| Úterý | |
| snídaně | 200g bílá káva/ ovocný čaj/ bylinkový čaj/ švédský čaj 2ks pečivo,20g máslo, 2ks mini med |
| přesnídávka | 250g tvarohový koláč, 200g mléko |
| oběd | Polévka: bramborová třená 100g hovězí vařené, rajská omáčka, 150g těstovina |
| svačina | 2ks pečivo, 100g šunka |
| večeře | 200g zapečené filé se sýrem a vejci, 200g bramborová kaše, 10g máslo, 200g mrkvové pyré |
| 2. večeře | 190g ovocná přesnídávka |
| Středa | |
| snídaně | 200g bílá káva/ ovocný čaj/ bylinkový čaj/ švédský čaj 2ks pečivo, 20g máslo, 150g ovocný smetanový jogurt |
| přesnídávja | 160g banán |
| oběd | Polévka: hovězí celestýnská 2ks sázené vejce, koprová omáčka, 160g houskový knedlík |
| svačina | 200g pudink s piškoty a ovocem |
| večeře | 150g rizoto s kuřecím masem, 30g strouhaný sýr, 190g ovocná přesnídávka |
| 2. večeře | 1ks pečivo, 100g lučina |
| Čtvrtek | |
| snídaně | 200g bílá káva/ ovocný čaj/ bylinkový čaj/ švédský čaj 2ks pečivo, 20g máslo, 100g šunka |
| přesnídávka | 190g ovocná přesnídávka, piškoty |
| oběd | Polévka: rajská se sněhovými nočky 150g máslový řízek, 200g bramborová kaše, 10g máslo, 200g mrkvové pyré |
| svačina | 100g smetanový krém |
| večeře | Zapečený těstovinový nákyp s tvarohem, 200g kompot |
| 2. večeře | 200g pudink s piškoty a ovocnou šťávou |
| Pátek | |
| snídaně | 200g bílá káva/ ovocný čaj/ bylinkový čaj/ švédský čaj 2ks pečivo, 20g máslo, 2 ks sýr trojúhelníček |
| přesnídávka | 200g třená tvarohová bábovka, 200g mléko |
| oběd | Polévka: drůbeží s játrovou zavářkou 100g hovězí plátek na kmíně, 160g bramborový knedlík, 200g hlávkový salátsn |
| svačina | 150g smetanový ovocný jogurt |
| večeře | Žemlovka s jablky a tvarohem |
| 2. večeře | 1ks pečivo, 5Og krůtí šunka |
| Sobota | |
| snídaně | 200g bílá káva/ ovocný čaj/ bylinkový čaj/ švédský čaj 2ks pečivo, 20g máslo,100g tavený sýr |
| přesnídávka | 2ks palačinky s banánem a šlehačkou |
| oběd | Polévka: hovězí bujón s vejcem 250g kuře na paprice, 160g houskový knedlík |
| svačina | 100g termix |
| večeře | 120g milánské špagety, 30g strouhaný sýr, 200g hlávkový salát |
| 2. večeře | 1ks pečivo, 2ks sýr trojúhelníček |
| Neděle | |
| snídaně | 200g bílá káva/ ovocný čaj/ bylinkový čaj/ švédský čaj 2ks pečivo, 20g máslo, 100g kuřecí šunka |
| přesnídávka | 150g smetanový ovocný jogurt |
| oběd | Polévka: zeleninová s vaječnou jiškou 100g vepřový plátek, 150g dušená rýže, 200g mrkvové pyré |
| svačina | 160g banán |
| večeře | 150g sekaná štěpánská pečeně, 200g bramborová kaše, 10g máslo, kompot |
| 2. večeře | 2ks palačinky s tvarohem a jamem |